Despreciados

El centro de Santa Cruz de Tenerife ha sido tradicionalmente un lugar donde ir de compras. En este sentido Galerías Preciados ocupó un lugar destacado en la memoria comercial de la ciudad. Este establecimiento se ubicaba en la céntrica calle del Pilar y operó como una referencia de los grandes almacenes en la isla. Más tarde, el edificio pasó a albergar El Corte Inglés antes de cerrar definitivamente en 2014.

Durante años, este emblemático espacio en el corazón de la ciudad permaneció cerrado, dejando un vacío que muchos notamos al pasar por su puerta. Esa imagen de abandono generaba una sensación de tristeza, recordándonos que una ciudad vive y se define a través de sus comercios, de la actividad y la vida que estos aportan a sus calles.

Por eso, cuando supe que la cadena Meliá, bajo su marca Innside by Meliá, devolvería la vida a un lugar tan emblemático, no pude sentir más alegría. Este hotel, que combina historia y modernidad, cuenta con nueve plantas y 83 elegantes habitaciones. Su joya arquitectónica es una espectacular piscina infinity acristalada en la azotea, que ofrece vistas únicas de la ciudad. Además, en la planta baja se encuentra el restaurante Despreciados, un homenaje al pasado del edificio y un lugar donde tradición y vanguardia gastronómica se fusionan a la perfección. Bajo la dirección del chef Víctor Álvarez, quien cuenta con formación en prestigiosas cocinas como las de Martín Berasategui, el restaurante destaca por su creatividad y atención a los detalles. El menú incluye opciones como tacos de pulpo macerado en mojo rojo, costillas de cerdo con salsa coreana, lubina a la brasa con mole verde, y guacamole casero con pico de gallo. Todo ello acompañado por una bodega seleccionada cuidadosamente por el sumiller Daniel Monroy, que incluye vinos de regiones como Borgoña, California y Canarias.

Si tienes oportunidad, anímate a probarlo. No te decepcionará.