He de reconocer que durante mucho tiempo mi ignorancia me ha llevado a pensar que Monkey Beach club era un lugar a donde ir buscando fiesta, cócteles y buena música. Sin embargo, haber probado la oferta gastronómica de Monkey Beach ha sido uno de los descubrimientos de este verano. La localización es sencillamente inmejorable: he cenado viendo un atardecer mágico, disfrutando de un ambiente muy agradable con una música fantástica.

La carta del restaurante tiene Sandwiches gourmet que podrás disfrutar hasta las 18.00 horas, ensaladas, hamburguesas, entrantes variados, pizzas, arroces, pastas, carnes y pescados. Una carta amplia y bastante completa para contentar a toda clase de clientes. Me da mucho miedo cuando veo cartas tan variadas, tengo la sensación de que quien mucho abarca… Sin embargo, he de decir que todo lo que he probado ha estado bueno o incluso muy bueno.

En cuanto al servicio, llama la atención la cantidad de personas trabajando para que no te falte de nada. Incluso estando en una de las zonas más reservadas y de difícil acceso en ningún momento me sentí abandonado por los camareros.

Nada más llegar nos han servido un mojito sencillamente delicioso. Una vez elegida la mesa, hemos comenzado con una ensalada mediterránea con rúcula, lechuga morada, mozzarella de búfala, tomate cherry, aceitunas kalamata y vinagreta de módena. El otro entrante que elegimos fue el Cajún Balaya, unas brochetas de langostinos semi picantes empanadas y fritas servidas con salsa de chili dulce y yogur de pepino.

De segundo optamos por la hamburguesa de pollo con cebolla frita y queso cheddar acompañada con papas fritas y varias salsas. También pedimos Fetuccini frutti di mare: salteado de almejas, langostinos, mejillones, y salsa marinera.

De postre una fantástica tarta de queso con mermelada de arándanos y helado de vainilla.

La carta de cócteles es tan larga que te costará decidirte por uno. Nosotros pedimos dos que fueran bonitos para que os molen más las fotos. Además el Aperol Spritz es el cóctel de moda este verano. ¿No lo habéis visto Instagram?





















Cada cierto tiempo le dedicamos un ratito a uno de nuestros hobbies: Hacer retratos Beauty de estudio. Dacil Hernández y Alfredo Aguirre me plantearon esta sesión de fotos creando un grupo de whatsapp. ¡Odio los grupos de whatsapp!. En esta época del año tengo muchísimo trabajo y mi jornada laboral literalmente se amplía llegando a superar las 12 horas diarias. Por esa razón, mi único requisito era no saber nada de la sesión hasta que llegara el día. ¿Os imagináis? No sabía quién sería la modelo o el modelo, ni cual era la idea, ¡absolutamente nada!

Esta mañana me enviaron un mensaje citándome para hoy a la 12.30, un poco después sonó el portero del estudio y fue entonces cuando me explicaron en qué consistía la sesión de fotos. Me fascinó el pelo afro que había conseguido crear Alfredo Aguirre. Un trabajo fantástico y minucioso, el maquillaje de Dacil fue fantástico, la paleta de colores de la fotografía era fantástica y esos ojos… ¡qué ojos verdes con el iris casi amarillo!.

Hice las fotografías con una Fujifilm XT2, el 90mm f/2 a f/11, un beauty dish plata con difusor, un reflector plata, un trozo de cartón blanco y un segundo foco con un zoom reflector con rejilla de 10 grados. Aunque dicho así puede parecer complejo, la realidad es que este esquema de luz es de lo más sencillo y práctico que se puede hacer. La piel adquiere una textura tan buena que es realmente fácil editar las fotografías. Los colores son geniales y la nitidez de la imagen soberbia.

Si queréis ver el Making of de la sesión de fotos os dejo el vídeo:
 

Esta semana ha abierto sus puertas en Los Cristianos Akustito y aprovechando que estábamos por aquí, hemos decidido probarlo. El restaurante está ubicado en la calle Jesús Dominguez Grillo 12, una de esas calles interiores con mucho encanto.

En Akustito se respira buen rollo, la decoración surfera con murales en las paredes, sofás y mesas de maderas pintadas de animados colores invitan a descalzarse para disfrutar de una fantástica comida en buena compañía.

Nos encanta la paleta de colores de la decoración de interiores. El trato que recibimos ha sido muy bueno y el tiempo que hemos esperado ha sido correcto.

La carta está dividida en tapas, bocadillos, entrantes, ensaladas y platos principales. Hemos probado algún entrante y varios platos principales. No hemos probado los bocadillos pero nos ha llamado mucho la atención la variedad de los mismos. Por ejemplo el Tiroles está hecho de bresaola queso grana padano y rúcula; el Valdostano hecho de speck, queso brie y rúcula; el piacentino de coppa, tomate seco, queso camembert y rúcula o el canario hecho de aguacate, queso curado canario, pata asada y mayonesa.

En cuanto a los entrantes, nos ha llamado mucho la atención el gambón empanado en semillas con citronette al mango y salsa de verduras a la plancha o el gazpacho a mi manera con albahaca, manzana, menta y pan a la aceituna negra.

Nosotros hemos pedido para comenzar una tapa de pulpo con papa negrita fría delicioso. También nos apetecía probar un plato muy sencillo: bruschetta de tomate con albahaca, un plato que hemos comido en muchísimos restaurantes. El que sirven en Akustito nos ha gustado muchísimo.

Tras los entrantes hemos apostado por un arroz frito con verduras y aroma de jengibre y canela. Tenía un toque muy asiático que nos ha encantado. También hemos probado la ensalada cesar con picatostes, langostinos y aceitunas negras. La vajilla nos ha gustado muchísimo y la presentación de los platos ha sido bastante buena.

Como habéis podido ver, la propuesta gastronómica de Akustito es variada, su carta incluye platos canarios, italianos y asiáticos. La relación calidad precio es buena. ¿Te animas a probarlo?

Este fin de semana volvimos a impartir un curso de fotografía en Santa Cruz de Tenerife. Solo para seis personas. Nuestra idea siempre ha sido crear una gran experiencia para un grupo reducido de personas que desean aprender y practicar mucho. Cuando trabajas con grupos reducidos todos se sienten parte importante, puedes resolver sus dudas y dar un servicio personalizado.

– «Conciso, práctico, entretenido y muy útil. El tiempo se me pasó volando y ¡me fui con ganas de seguir practicando!» – Argenis

Lo primero que hacemos antes de si quiera comenzar con la parte teórica del curso es desayunar todos juntos y charlar de forma distendida. Es importante que los asistentes se relajen y adquieran confianza para que más tarde no sientan vergüenza al preguntar sus dudas. En esta ocasión encargamos el desayuno a Sana Healthy Food (Méndez Núñez 36) que nos preparó una deliciosa bandeja de panecillos de centeno rellenos, croissant de espelta con chocolate y muffins de arándanos y almendras. También compramos galletas a Free Heart (Luis Vives 12) simplemente las mejores galletas que tu dinero puede comprar en Tenerife.

– «Una experiencia  enriquecedora como pocas, para seguir creciendo al conocer de primera mano como trabaja, en una sesion de lifestyle, uno de los mejores profesionales de la isla. Todo un lujo por un precio muy asequible» – Esther

Durante toda la mañana vimos la parte teórica del taller, a las 14.00 hicimos un receso para almorzar y comenzamos con la parte práctica a las 16.00. Para la primera de las dos sesiones de fotos que tenía preparadas tuve la inmensa fortuna de poder contar con Ayoze Noda, coreógrafo y bailarín profesional que ha trabajado y vivido en Madrid, Los Ángeles y Shanghái. Siempre es un placer contar con personas con tantísimo talento.

– «Completa jornada teórico/práctica en un ambiente cálido y con un trato de lujo. ¡Afortunada de aprender de un gran profesional! Por fin dejo atrás el modo AUTO» – Marta

De cara a la segunda parte de la práctica contamos con Ylenia Martín, una joven modelo con unas facciones preciosas. Fue realmente fácil trabajar con ella porque hace su parte de forma magistral. Aunque las sesiones de fotos se hicieron con el único propósito de enseñar a los asistentes al curso nuestro método de trabajo, nos gustaría compartir con vosotros algunas de las fotografías que hicimos.
















Todas las imágenes hechas con Fujifilm XT2, 23mm f/1.4 y 56mm f/1.2. Iluminación natural y reflector blanco plata de Profoto, edición en Adobe Lightroom y Photoshop CC 2017.

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